Pa de pessic de mel, un ric i sucós pa de pessic amb un gust molt bo que li dóna la mel. Jo li vaig posar mel suau, però ara en el mercat podem trobar moltes classes diferents, com mel amb taronja, mel amb farigola, mel amb romaní .... i molts altres sabors. Es pot posar la mel que més ens agradi.
A part de donar-li bon gust de el pa de pessic fa que sigui molt saludable i ple de vitamines, ideal per a un esmorzar o berenar. També porta una mica de sucre morè, que li dóna un sabor torrat, si us sembla molt dolç només tirar la mel i provar la massa, si li falta se li pot posar la meitat de l'sucre que jo poso.
Pa de pessic de mel
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: Postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 225 gr. de mantega
- 250 gr. de mel + 2 cullerades per al glacejat.
- 100 gr. de sucre moreno
- 3 ous
- ½ sobre de llevat
- 300 gr. de farina
Preparació
- Primer preparem tots els ingredients.
- Posarem una cassola a foc on incorporarem la mel, el sucre i la mantega.
- El fondrem tot junt a foc lent.
- Quan estigui, pujarem una mica el foc i ho deixarem cuinar 1 minut. Apaguem i ho deixem fins que estigui fred. Posarem el forn a 160º perquè es vagi escalfant.
- Un cop està fred, posarem l'anterior en un bol i anirem tirant els ous un a un i batent.
- Tamizaremos la farina juntament amb el llevat i barrejarem a la massa.
- Engrasaremos un motlle d'uns 20cm i el folrarem amb paper.
- Posem la massa en el motlle greixat, ficarem al forn de 50 a 60 minuts, segons forn.
- Passat uns 40 minuts anirem punxant al centre, si surt humit encara li queda una mica si surt sec ja estarà.
- Quan estigui el vam treure. Ara prepararem un glacejat amb 2 cullerades de mel i dues d'aigua, el fiquem un minut a el mínim a l'microones i amb un pinzell pintarem tot el pa de pessic.
- I ja està, per als que no vulguin fer el glacejat, també està molt bo amb sucre glacé.