Comencem el cap de setmana preparant una recepta amb la qual endolcir esmorzars o berenars. un pa de pessic de xocolata i plàtan sucós i amb un intens sabor que us resultarà més molt senzill preparar. Comencem? Només has de reunir els ingredients i seguir el nostre pas a pas.
Aquest pastís de xocolata i plàtan porta una quantitat de sucre bastant ajustada. els plàtans li aporten molt dolçor a la massa, mes quant mes madurs són. L'ideal és fer-ho amb aquests plàtans que ja comencen a estar tous i que potser no et vingui de gust menjar tal qual.
Pel que fa a aquesta petita quantitat de sucre, podràs substituir-la per 7 o 8 dàtils triturats. La textura no serà exactament la mateixa però aconseguiries un pa de pessic mes saludable. En quan als xips de xocolata negra, són un caprici. Podeu posar-los per adornar la superfície o no. Us agrada aquest tipus de pa de pessic? Proveu aquest de plàtan.
la recepta
- 125 g. de farina d'espelta integral
- 70 g. de panela
- 50 g. de cacau pur en pols
- 10 g. de llevat qímica
- Una mica de sal
- 2 ous L
- 3 plàtans madurs
- 100 g. de beguda vegetal d'ametlles
- 40 g. d'oli d'oliva
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- 50 grams de gotes de xocolata
- En un bol barregem els ingredients secs: La farina d'espelta, la panela, el cacau pur, el llevat en pols i la mica de sal.
- En un altre bol batem els ous fins que blanquegin. Llavors incorporem a la massa els plàtans aixafats amb una forquilla, reservant mitjà per decorar, i seguim batent.
- A continuació afegim la beguda vegetal, l'oli i l'essència de vainilla i batem a velocitat suau fins incorporar-los.
- Finalment aboquem els ingredients secs sobre els humits i barregem amb una espàtula fins aconseguir una barreja homogènia. Reservem.
- Folrem o engreixaren un motlle i escalfem el forn a 180ºC.
- Aboquem la massa en a el motlle, decorem amb els xips de xocolata i el plàtan reservat i portem a forn.
- Posem al forn el pa de pessic de xocolata i plàtan durant 40 minuts o fins que estigui cuit. Després, el retirem de l'forn i deixem refredar abans de provar.