Durant la temporada de l'carbassó si la terra és generosa, una es veu obligada a ser creativa a la cuina per no avorrir-se presentant sempre de la mateixa manera sobre la taula. Crear plats dolços, com aquest pa de pessic de carbassó és una d'elles. I no, no és el primer pa de pessic de carbassó que us proposo, però aquest resulta més senzill que l'anterior, ¡Comproveu!
El pa de pessic que us animo a preparar avui és un pa de pessic clàssic, Fet amb ous, farina de blat i sucre moreno. Un pa de pessic ideal per donar-vos un caprici dolç a l'hora de l'esmorzar o el berenar, però de què no convé abusar per la seva important quantitat de sucre.
Fer-ho és un joc de nens com tindreu temps de comprovar. I el resultat és fantàstic; té una textura molt esponjosa i lleugerament humida que fa que no resulti gens pesat. ¡Imagina-t'ho al costat d'una tassa de cafè! Tens un carbassó a casa? Posa't mans a la massa!
la recepta
- 200g. de carbassó ratllat
- 2 ous
- 120g. de sucre bru o panela
- 100g. d'oli d'oliva verge extra
- 30 g. de llet
- 210g. de farina per a tot ús
- 1 culleradeta de llevat químic
- ½-1 culleradeta de canyella
- Un cop ratllat el carbassó el col·loquem en un colador sobre un bol i deixem que s'escorri la seva aigua mentre comencem a preparar la massa.
- Preescalfem el forn a 190 º C i folrem o engreixaren un motlle.
- comencem batent en un bol els ous amb el sucre fins que aquests doblin la seva grandària.
- Després, Afegim l'oli i la llet a poc a poc sense deixar de batre fins integrar-los.
- En un altre bol barregem la farina, El llevat i la canyella per incorporar la barreja després a la massa amb moviments envoltants.
- Finalment, afegim el carbassó i barregem.
- Aboquem la massa al motlle i el portem a forn durant 55 min o fins que a l'punxar amb un ganivet comprovem que està fet.