Acabem la setmana amb un dolç, amb uns bizcochitos amb salsa de caramel. Unes postres que és una delícia, uns bescuits de xocolata amb una suau salsa preparada amb caramels.
Són fantàstics per acompanyar un cafè, tendres i sucosos. Segur que us agradaran !!!
Bescuits amb salsa de caramel
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: Postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 150 gr.de farina
- 3 ous
- 100 gr. de cacau pur en pols
- 150 gr. de sucre
- 125 gr. de mantega
- 125 ml. d'aigua
- 1 sobre de llevat
- Ametlla crocant i ametlla laminada
- Caramels Tous de toffee amb nata
- nata líquida
Preparació
- Encenem el forn a 160ºC, agafarem el motlle que utilitzarem i el untarem amb mantega.
- En un bol posarem el sucre i els ous, el batrem molt bé fins que augmentin el seu volum.
- Seguidament tirarem l'aigua i la mantega estovada i batrem tot.
- En un altre bol barrejarem la farina, el cacau i el llevat. El tamisem.
- Ho anirem fent fora la barreja anterior, la qual tamizaremos i anirem batent poc a poc fins que estigui tot ben barrejat.
- Omplirem els motlles, sense omplir-los fins a dalt.
- Trobarem per sobre l'ametlla laminada i l'ametlla crocant.
- El introduirem a l'forn, i ho deixarem uns 10-12 minuts, caldrà anar vigilant el forn, es fan de seguida, a l'ésser peces petites i no han de deixar-se molt o quedaran molt secs.
- Ara prepararem la crema, jo vaig utilitzar els caramels tovets, de toffee amb nata, estan molt bons.
- Agafarem uns quants i els partirem a trossets més petits.
- En un pot, tirarem la nata, la quantitat depèn del que vulguem fer, jo vaig posar la meitat de el pot i uns 10 caramels, el posarem a el foc perquè es vagi desfent.
- Un cop rebuig queda una crema una mica espessa, però no gaire si no quan es refreda encara espessa més.
- I ja estarà a punt la salsa per acompanyar els nostres pans de pessic.
- Podem cobrir-los amb la salsa o posar-los en una salsera per acompanyar.
- Bon a petit !!!