Bimi saltat amb salsa de soja. El Bimi és una verdura que fa poc la tenim en el mercat, l'anomenen la super verdures per contenir moltes propietats i vitamines molt bones per a la nostra salut. Aquesta verdura fera d'Espanya se la coneix amb el nom de broccolini.
Una verdura fàcil de preparar, si pot fer cuita, a la planxa, en amanida, amb salsa.... Fa pocs dies vaig provar aquesta verdura acompanyant una carn a la planxa. Té un sabor molt semblant a el bròquil i està molt bo.
Una verdura per acompanyar qualsevol plat de carn, peix o per a un saltat. aquesta recepta que us porto és senzilla i ràpida de fer.
Bimi saltat amb salsa de soja
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrada
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 paquets de bimis
- 2-3 dents d'alls
- Un raig de salsa de soja
- 3-4 cullerades d'aigua
- Oli i pebre
- llavors variades
Preparació
- Per preparar els bimis saltats amb soja començarem rentant els bimis sota l'aixeta amb aigua.
- Posem una cassola àmplia perquè agafin bé, afegim una mica d'aigua i quan comenci a bullir afegim els bimis. Els deixarem cuinar fins que quedin a l'dents o tendres, els tindrem entre 6-8 minuts. Quan estiguin els traiem i escorrem bé.
- D'altra banda laminem els alls, posem una setí amb una mica d'oli, afegim els alls laminats perquè deixin anar gust sense deixar que es daurin molt.
- Afegim els bimis a la paella, els ofeguem amb els alls i deixem que es dauri una mica, afegim la salsa de soja a gust, un doll i 3-4 cullerades d'aigua, el deixem cuinar uns minuts afegim una mica de pebre, sal no cal ja que la salsa de soja és salada.
- Quan ja estiguin els bimis afegim unes llavors variades o llavors de sésamos per donar-li un toc cruixent.
- Si us agrada el toc picant se li pot afegir quan posem els alls uns trossets de bitxo.
- I llest per menjar !!!