avui unes albergínies farcides, Un plat saludable de verdures i carn. Un plat senzill de preparar i queden molt bones. La recepta que us proposo està feta amb carn i verdures i una mica de formatge per gra- tina i llest, un plat lleuger.
Queden molt saboroses i un plat molt complet que podeu omplir del que més us agradi, també podeu posar la carn que us agradi, juntament amb verdures. Si esteu a dieta és ideal aquest plat i molt ric. Proveu !!!
albergínies farcides
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: entrants
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 Albergínies
- 250 gr. de carn picada (vedella, pollastre ...)
- 100 gr. de tomàquet fregit
- 50 gr. de formatge ratllat
- Oli
- Sal
- pebre
Preparació
- Primer preparem les albergínies. Encenem el forn a 200ºC.
- Tallarem les albergínies per la meitat al llarg, farem uns talls a la polpa perquè es facin abans, les ruixem amb oli una mica de sal i pebre i les posem en una placa de forn, les deixarem al forn uns 40 minuts, fins que estiguin fetes. També les podeu fer al microones.
- Quan estiguin les traiem de forn, deixem refredar i buidem les albergínies amb una cullera traiem la polpa de la albergínies les piquem i reservem.
- Mentre prepararem la carn, en una paella trobarem 2 cullerades d'oli i ofegarem la carn amb una mica de sal i pebre, també posarem la polpa de la berenjenas.Lo deixem cuinar tot junt uns minuts i posem el tomàquet fregit, ho remenem tot i ho deixem cuinar tot junt uns 5 minuts, perquè s'integrin bé tots els ingredients.
- Col·locarem les albergínies en una font per forn, omplirem les albergínies amb la barreja de la carn. Les cobrirem amb el formatge ratllat.
- Les deixarem al forn fins que estiguin daurades.
- I ja estaran llestes per menja !!!