Bacallà a l'forn amb patates i pebrots, Un plat excel·lent amb una combinació perfecta ja que el bacallà li va molt bé els pebrots i les patates queden boníssimes amb tot.
Un plat que podem preparar per a qualsevol ocasió. Podem canviar les verdures o el peix segons t'agradi. Si agafes bacallà ha d'estar dessalat al punt de sal.
Bacallà a l'forn amb patates i pebrots
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 8 trossos de bacallà dessalat sense espines
- 3 patates
- 3-4 pebrots variats (vermell, verd, groc)
- 200ml. de vi blanc
- 2 grans d'all
- Un grapat de julivert picat
- Oli i sal
Preparació
- Per preparar el bacallà a l'forn amb patates i pebrots, començarem pelant les patates, les tallarem a rodanxes molt fines, tipus forneres.
- Posem una paella amb un bon raig d'oli, tirem les patates.
- D'altra banda rentem i tallem els pebrots en tires, els posem en una paella amb un raig d'oli i els deixem fins que estiguin tendres.
- Un cop tenim les patates llistes, les escorrem de l'oli i les posem en una font de forn, a sobre posarem els pebrots també escorreguts de l'oli.
- A sobre de les patates i els pebrots posarem els trossos de bacallà.
- Posarem el forn a 180 º C amb calor amunt i avall.
- Fiquem la safata a forn.
- Piquem les dents d'alls i el julivert. En un morter piquem bé els dos ingredients, afegim el vi blanc, ho barregem i ho afegim a la safata de forn. El repartim per sobre de l'bacallà. Amb la calor ja es reparteix per tot i es barregen els sabors.
- Deixarem es cuini uns 12-15 minuts o fins que vegeu que el bacallà està llest.
- El bacallà no necessita molta cocció. I ja estarà llest per menjar.