el bacallà es pot preparar de tantes maneres ... ens obre tot un món de possibilitats a la cuina. Avui us presento una de les formes més ràpides de presentar-lo, per a aquestes ocasions en què el temps apreta o no tenim moltes ganes de embolicar-nos a la cuina.
N'hi ha prou amb tres ingredients per preparar aquesta recepta i 10 minuts del teu temps. ¿Sembla senzill veritat? Sembla i ho és. El bacallà es cou en aigua i es presenta acompanyat amb un sofregit d'all i pebre vermell que li aporta moltíssim gust, sabor i color. Un plat ràpid per fer i servir al moment.
Bacallà ràpid a l'pebre vermell
Us mostrem un dels formes més ràpides de prensentar el bacallà a la taula, acompanyat per un sofregit d'all i pebre vermell.
Autor: maria vazquez
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 3 lloms de bacallà dessalat
- 1 raig d'oli
- 3 grans d'all laminats
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
Preparació
- Posem en una cassola litre i mig d'aigua i quan aquesta arrenqui el bull incorporem els lloms de bacallà. Retirem la cassola de foc i deixem que el bacallà es cuini amb la calor residual 5-6 minuts.
- Mentrestant, aboquem en una paella un raig d'oli que cobreixi la base de la mateixa. Li donem calor a el foc i fregim en l'oli els alls laminats a foc mitjà.
- Quan aquests comencin a daurar-se, incorporem el pebre vermell dolç. Retirem de foc i remenem la barreja.
- Escorrem els lloms de bacallà que ja estaran llestos i els vam presentar en un plat. Aboquem sobre ells el sofregit de pebre vermell.
Informació nutricional per ració
calories: 120
Aquesta recepta la feia la meva mare, però el bacallà el desalaba de la forma tradicional, 48 hores en aigua. col·locava les tallades de bacallà en una cassola de fang, i el pebre vermell el espolvoreaba sobre elles, després abocava l'oli amb els alls. molt ric