Bacallà amb pebrots i tomàquet fregit, un plat ric i complet. El bacallà és un peix blanc molt bo que combina bé amb qualsevol ingredient, es poden preparar moltíssims plats de bacallà.
El bacallà amb tomàquet i pebrots és un plat tradicional, molt senzill de preparar que combina molt bé. Tant el tomàquet com els pebrots li donen molt gust a aquest plat.
Si vols preparar un ric plat per Setmana Santa, aquest plat és una delícia.
Bacallà amb pebrots
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4 trossos de llom de bacallà sense espines dessalat
- 1 ceba
- 2-3 pebrots verds
- 1 piment vermell
- 200 gr. de tomàquet fregit
- 1 got de brou o aigua
- 100 gr. de farina
- Oli per fregir
Preparació
- Per fer el bacallà pebrots i tomàquet fregit el primer farem el bacallà que ja tindrem dessalat a el punt de sal.
- Posem la farina en un plat, vam passar els trossos de bacallà.
- Posem una paella amb un got d'oli d'oliva, fregim els trossos de bacallà un parell de minuts per cada costat, els traiem i reservem.
- Netegem els pebrots i els tallem a tires, pelem la ceba i la tallem a tires en trossos mitjans.
- Posem una cassola amb una mica d'oli, quan estigui calent afegim la ceba i els pebrots, el deixem cuinar fins que quedin ben ofegats o fregit, segons com ens agradi.
- Quan les verdures estiguin afegim el tomàquet fregit, barregem, afegim una mica de sal. Si veiem que queda molt espès afegim una mica d'aigua o brou, ho deixem fins que comenci a bullir 3-4 minuts.
- Incorporem els trossos de bacallà i els deixem es cuini tot junt uns 5 minuts.
- I ja el tenim a punt per menjar.