Quan volem cuidar-nos i portar una dieta d'aprimament, solem caure en l'error de cuinar de forma avorrida i poc saborosa, el que ens porta a abandonar els bons hàbits massa aviat.
Per evitar caure en l'avorriment, és important dedicar-li un temps a l'elaboració dels aliments. D'aquesta manera t'assegures d'estar menjant de manera saludable sense que per això sigui poc desitjable.
El bacallà és un peix blanc amb un gran sabor, De manera que a l'cuinar tot just necessitaràs utilitzar sal, un extra afegit a aquest saludable plat.
Finalment, en lloc de acompanyar-lo amb arròs blanc, pots fer-ho amb una amanida verda, unes patates bullides o rostides o unes verduretes tendres. Aquesta delícia de mar accepta tot tipus d'acompanyants.
- 500g de llom de bacallà fresc
- 1 Llimona
- ½ ceba
- Julivert
- 2 mides d'arròs
- 1 all
- Oli d'oliva Virge extra
- Sal
- Primer preparem el bacallà, amb el suc de mitja llimona banyem bé el peix i reservem. A el menys ha de marinarse durant una hora, com més temps més gust tindrà.
- A continuació escalfem el forn i anem preparant la font per al forn.
- Col·loquem el bacallà a la font i sobre el llom, unes rodanxes fines de llimona, julivert i la ceba tallada en juliana.
- Introduïm a l'forn durant uns 30 minuts aproximadament.
- Mentre anem cuinant l'arròs.
- Tallem l'all en fines làmines i sofregim amb l'oli d'oliva, incorporem l'arròs i remenem bé.
- Afegim sal i finalment l'aigua.
- A continuació, apaguem el foc uns minuts abans que s'acabi de coure l'arròs, tapem amb un drap de cuina net i deixem reposar.
- I ja està, en molt poc temps tenim un deliciós plat de peix, apte per a tota la família,
Bon apetite!