Avui anem a preparar un arroz con pollo, Un plat senzill que sempre triomfa. L'arròs admet moltes variants, per això podem fer-ho de diferents maneres. La que avui us proposo és amb pit de pollastre tallada a trossets, un plat molt bo que agrada a tots i acompanyat d'una amanida queda un plat complet.
he utilitzat brou de pollastre, li dóna molt bon gust, Però si no teniu podeu posar aigua, el pollastre dóna bon gust i si fem un bon sofregit, l'arròs sortirà bo. La quantitat de brou és el doble que d'arròs, però si us agrada una mica més caldós, posar-li una mica més, així queda més sucós i a l'ésser de pollastre queda més bo.
Arròs amb pollastre
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 300gr. d'arròs
- 1 o 2 pits de pollastre
- 1litre de brou de pollastre o aigua aprox.
- ½ ceba
- ½ pebrot verd
- 6 cullerades de tomàquet triturat
- 1 pot de pèsols
- Una mica de safrà
- Sal
Preparació
- A la paella que anem a utilitzar, posem una mica d'oli, sofregirem la ceba i el pebrot picat, el deixem ofegar, després posarem el tomàquet triturat, ho deixem uns minuts s'ofeguin tot junt, a de quedar un bon sofregit, ben pochadito .
- Tallem els pits de pollastre a trossets, les tirem al costat de l'sofregit, les ofeguem amb tot el sofregit.
- Hi tirem l'arròs, ho remenem amb el sofregit i els pits, cobrim amb el brou o aigua, (la quantitat de brou és el doble que d'arròs), posem una mica de sal, safrà i els pèsols. Quan comenci a bullir el brou ho deixem cuinar 15 minuts, o el deixem fins que estigui cuit al vostre gust. Provarem de sal.
- Quan estigui posem unes tiretes de pebrot vermell. Apaguem i ho deixem reposar uns minuts.
- I llest per servir !!!