Arròs integral amb pollastre i verdures d'hort

Moltes vegades el secret d'un bon plat no està tant en l'execució de laborioses i innovadores tècniques com en l'ús d'ingredients frescos, de qualitat i molt naturals (i és que tot el que ens trobem a la secció de fruiteria de grans magatzems de natural té molt poc). aquest arròs integral amb pollastre i verdures d'hort és un exemple perfecte de com utilitzar el producte de l'horta ecològica garanteix el màxim gust de cada mos i preserva les propietats dels aliments. Aquesta recepta té aproximadament 530 calories per ració. L'arròs integral té 332 calories per cada 100 gr.

No et preocupis si no tens un hort a mà, cada vegada són més els establiments que inclouen productes sense pesticides en les seves prestatgeries. La #bso a l'plat d'avui l'ha posat Austin Mahone- Dirty Work. #Bonprofit

Imprimir

Arròs integral amb pollastre i verdures d'hort

Moltes vegades la puresa dels aliments amb els quals cuinem garanteix l'èxit o fracàs d'un plat. aquest arròs integral amb pollastre i verdures d'hort és tot un must per afegir a una dieta equilibrada i no perjudicial per al nostre organisme

Autor: Hannah Mitchell

cuina: Tradicional

Tipus d'recepta: arrossos

Ingredients

• 1 got d'arròs integral
• ½ carbassó ecològic
• 2 pastanagues ecològiques
• 1 tomàquet
• 1 pebrot vermell ecològic
• 2 alls ecològics
• 1 ceba vermella ecològica
• 1 ceba dolça ecològica
• 1 fulla de llorer
• 250 gr de pit de pollastre
• sal

Preparació

1. En un cassó amb ¾ de litre d'aigua posem a bullir la ceba dolça (pelada i partida a quarts), el tomàquet pelat, 1 all sencer, les pastanagues pelades, la fulla de llorer, sal i oli d'oliva.
2. Mentrestant, piquem la ceba i l'all i ho sofregim en una paella mitjana amb 2 cullerades d'oli.
3. Afegim el pebrot vermell i el carbassó tallats a daus grans i deixem ofegar (2-3 minuts).
4. Tallem el pit de pollastre a daus mitjans i afegim a l'sofregit. Remenem fins que el pollastre hagi canviat de color (deixi de semblar cru).
5. Afegim el gotet d'arròs, remenem bé per barrejar tots els ingredients.
6. Amb un cullerot soper, afegim el brou de verdures que està bullint al cassó (4 cullerades), baixem el foc a potència mitjana i deixem que es vagi consumint.
7. Repetim aquesta acció fins que l'arròs integral es cogui bé (20 minuts).
8. Passats els 20 minuts, apaguem el foc i deixem reposar 5 minuts.
9. L'arròs està llest per menjar.

Informació nutricional per ració

calories: 530

3.3.3077