Primer de tot aprofito per presentar-me a tots vosaltres. El meu nom és Irene Arques, Alguns em coneixereu pel blog Thermorecetas, de què sóc coordinadora i editora. A partir d'avui m'uneixo a aquest projecte per compartir totes aquestes bones receptes que no són de Thermomix, però que són igualment riques i que hem fet tota la vida.
Ja comptem en aquest bloc amb una estupenda recepta de arròs amb verdures, Però avui us presento un arròs super fàcil, Que va ser de les primeres receptes que jo vaig aprendre a fer. Es tracta d'un arròs que mai se'ns passarà perquè utilitzarem l'arròs de marca Brillant, és perfecte per a aquells que encara no domineu el punt de l'arròs, I que anem a acompanyar amb unes verduretes congelades delicioses i uns trossets de pollastre que li aportaran un gran sabor. Ens posem mans a l'obra?
Ingredients (4p)
- 200 gr arròs brillant (el que no es passa)
- 6 trossos de pollastre o conill a trossos
- 200 gr de verdures congelades (el meu portava ceba, pastanaga, albergínies, mongetes, xampinyons, etc.)
- 1 pastilla de brou de pollastre
- 20 gambes
- Uns brins de safrà
- Una mica de colorant groc o cúrcuma.
- Oli d'oliva
- Aigua
Preparació:
En una olla àmplia i profunda afegir un bon fons d'oli d'oliva. Quan estigui calent daurar el pollastre / conill i després afegir les verdures congelades. Cuinar tot a foc baix-mitjà durant 5 minuts. Afegir el colorant.
Afegir l'arròs i daurar-lo durant 1 minut. Afegir 2 parts i mitja d'aigua. Remenar bé perquè no es quedi res enganxat a baix, afegir la pastilla de brou tira trossets i deixar-ho a foc baix-mitjà durant 20-25 minuts mig tapat. Quan faltin 5 minuts afegir les gambes i els brins de safrà. Si voleu a la fin podeu donar-li foc fort perquè es dauri per sota. Quan acabi el temps de cocció deixar-ho tapat 5 minuts perquè reposi.
Podeu afegir-li un rajolí de llimona.
Comentaris: aquest arròs és perfecte per deixar-ho preparat molt temps abans. També d'un dia per l'altre està riquíssim i es pot escalfar perfectament al microones sense que es faci malbé la seva textura i sabor.
Més informació: Thermorecetas