A casa ens agrada preparar arròs el cap de setmana. I normalment recorrem a acompanyaments clàssics com pollastre, conill o verdures per completar-lo. En Receptes de cuina m'has vist publicar receptes amb tots ells, però avui molt una nova proposta amb aquest arròs amb conill i tomàquet.
Ja fa algun temps preparàvem arròs amb conill i fetgets, Ho recordes? Un arròs molt semblant a què avui us proposo però amb importants matisos. Una versió probablement mes fàcil que aquella, no perquè resulti més senzill cuinar-la sinó perquè agrada a gairebé tothom. La proveu?
Arròs amb conill i tomàquet
Aquest arròs amb conill i tomàquet és una recepta ideal de cap de setmana. Fàcil de preparar i molt saborosa és una estupenda dinar familiar.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2-3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Oli d'oliva verge extra
- ½ conill trossejat
- 1 ceba vermella, picada
- 1 pebrot verd, picat
- 1 pebrot vermell, picat
- 3 cullerades de tomàquet natural triturat
- 1 tasseta d'arròs
- 3 tassetes de brou de verdures, calenta
- Sal
- pebre
Preparació
- En una cassola amb una base d'oli daurem el conill, Prèviament salpebrat. Després retirem i reservem en un plat.
- En el mateix oli sofregim la ceba 8 minuts. Després, incorporem el pebrot i sofregim fins que totes les verdures estiguin tendres.
- A continuació afegim el tomàquet triturat i barregem.
- Incorporem també l'arròs i el conill reservat a la cassola i ofeguem un parell de minuts. Després, aboquem el brou de verdures bullint.
- Cuinem l'arròs a foc fort durant 6 minuts. Després, baixem el foc i cuinem altres 10 minuts mantenint el bull. Després d'aquests 10 minuts apaguem el foc i deixem que l'arròs reposi 5 minuts.
- Després del repòs, servim l'arròs amb conill i tomàquet.