Acabem el cap de setmana a Receptes de Cuina preparant una recepta per a tota la família: arròs amb carn de porc i pebrots. Una recepta que sorgeix per la necessitat d'aprofitar un tall de filet i que vosaltres podeu personalitzar substituint aquest tall d'altra 'al vostre gust!
Preparar aquest arròs és senzill i ràpid. És una recepta que fàcilment podem incorporar al nostre menú setmanal, ja que a més resulta relativament econòmica. Personalment sempre m'agrada fer una mica més de quantitat i guardar en un tuper per a un segon dia. No sempre tenim temps per cuinar!
Arròs amb carn de porc i pebrots
L'arròs amb pebrot i carn de porc que avui preparem és senzill i ràpid, perfecte per a integrar en el menú setmanal familiar.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2-3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 240 g. de carn de porc en trossos
- 1 got petit d'arròs
- 1 ceba vermella, picada
- ½ pebrot vermell, picat
- ½ pebrot verd, picat
- 100 ml. de cervesa rossa
- 2 ½ gots de brou neutre o de verdures
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- Sal i pebre
Preparació
- Salpebrem la carn i la daurem en una cassola o paella amb oli d'oliva.
- Un cop daurada la carn incorporem la verdura, Salem lleugerament i saltegem un parell de minuts a foc fort per després baixar la temperatura i sofregir 5 minuts més.
- Després, vam pujar el foc, afegim la cervesa i quan aquesta deixi de fer escuma, incorporem la cúrcuma i el brou i barregem. Esperem a que arrenqui el bull.
- En aquest moment, tirem l'arròs ia foc mitjà-baix deixem coure durant el temps que aconselli el fabricant, uns 20 minuts.
- Quan estigui llest, retirem de foc i deixem reposar.