Ingredients:
1 Kilo de choritos
½ Tassa de Cebes
¼ Pebre vermell Vermell
2 Tasses d'Arròs
3 Cullerades d'Oli
1 Dent de All
¼ Pebre Verd
1 Pastanaga
½ Llimona
1 Cullerada de Perejil
Pebre, Comino, Sal
Preparació:
Saltar en oli la ceba, afegint el pebre vermell verd, el pebre vermell tallat a tires i una pastanaga pelada i llesca fina. Assaona amb pebre i comí. Quan aquest a mig fregir afegeix l'arròs i dóralo. Afegeix 4 tasses d'aigua bullint, el suc de llimona, el julivert i la sal. Finalment afegeix els choritos amb els seus petxines i cuina tapant a foc lent per aproximadament 30 minuts.