Arròs caldós amb pastanagues i pollastre

Un bon guisat d'arròs amb pollastre és riquíssim per donar-nos tota l'energia necessària per mantenir la força diària. A més, si li afegim verdures i hortalisses es converteix en un plat 10 ple de nutrients beneficiosos per a l'organisme.

Un d'aquests nutrients és el ferro que posseeix la pastanaga, excel·lent remei per l'anèmia. A més, el arròs és un aliment ric en energia, essencial per a esportistes, per exemple.

Ingredients

• 1/2 ceba.
• 1/2 pebrot verd.
• 1 tomàquet vermell gran.
• 2 grans d'all.
• 1 pastanaga.
• 1 pit de pollastre.
• Arròs.
• Oli d'oliva.
• Vi blanc.
• Aigua.
• Sal.
• Farigola.

Preparació

En primer lloc, tallarem els alls, la ceba, el pebrot verd, la pastanaga i el tomàquet a daus petits. Després, en una paella, farem un sofregit amb totes les hortalisses menys amb la pastanaga, la qual la reservarem.

Després, quan el sofregit estigui ben escalfat, el retirarem de foc i el triturarem en un got batedor, deixant-reservat ben tapat.

Després, a la mateixa paella on hem escalfat les verdures, incorporarem les pastanagues, Les quals les potxarem una mica, i després afegirem el pit de pollastre tallat a daus. Ofegarem tot bé fins que el pollastre i la pastanagues estiguin toves.

Li afegirem un raig d' vi blanc, Deixarem que s'evapori l'alcohol i tirarem el triturat de l'escalfat anteriorment fet. Deixarem coure uns 10 minuts, i afegirem l'arròs. Aquest ha de coure en uns 1015 minuts, perquè quedi caldós, haurem fer el doble d'aigua que d'arròs.

Més informació - Arròs fregit tres delícies, fàcil i saludable

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 15 minuts

Temps de cuinat 15 minuts

temps total 30 minuts

Quilocalories per ració 347