Arròs a la cubana

Hi ha pocs plats més saborosos que un bon arròs a la cubana!

Complet (i barat !, que cada dia s'agraeix més) on els hi hagi.

En aquesta ocasió ho he fet amb salsitxes de formatge, encara que també m'agrada molt amb salsitxes de carnisseria. Podem acompanyar amb plàtan fregit, que li dóna un gust més «cubà» (de fet és la recepta original).

Ingredients (Per a dues persones):

• Un got d'arròs
• 1 2/3 got d'aigua
• avecrem
• oli
• ous
• salsitxes
• cansalada

       Per a la salsa de tomàquet:

• tomàquet triturat
• orenga
• pebre
• alfàbrega

Posem a escalfar una paella amb dis cullerades d'oli, quan estigui calent, hi afegim el tomàquet triturat i les espècies. Cuinem durant uns 20 minuts. és important que el foc no estigui molt forta, ja que es sortirà tot, cal deixar-ho cuinar a foc mitjà remenant constantment. Reservem.

Per l'arròs, posem en una olla un raig d'oli i un all (partit per la meitat). daurem l'all i afegim l'arròs. Saltegem una mica l'arròs sense coure, i afegim l'aigua (aproximadament per cada dues mesures d'arròs 15 d'aigua) .Cocinamos durant uns XNUMX minuts amb l'olla semitapada (Deixant un petit forat sense tapar) i passat aquest temps vam deixar en repòs l'arròs durant 10 minuts.

fregim les salsitxes i el bacó.

fregim els ous.

Servim tot ... i vam gaudir d'una de les millors receptes de la nostra gastronomia.

Bon gana.