Arròs tintat amb xoriço i pernil, recepta d'aprofitament

L'arròs és un producte molt versàtil, es pot fer de tot amb ell. Ja us vaig fer, fa algun temps, la recepta d'arròs blanc simple i, també, us vaig realitzar unes galetes d'arròs molt bones per aprofitar-ho. Doncs bé, avui us presento una altra recepta nova d'aprofitament d'aquest arròs, aquest arròs tintat amb xoriço i pernil.

És una recepta molt senzilla i fàcil de fer, ja que l'ingredient base i fonamental ja està preparat amb antelació. Així que, mans a l'obra per fer una recepta nova.

Ingredients

• Arròs blanc.
• 2 grans d'all.
• 2 arrossegant de xoriço.
• 200 g de pernil serrà.
• Oli d'oliva.
• Pessic de sal.

Preparació

Per fer aquesta recepta tan senzilla i ràpida d'elaborar d'arròs tintat amb xoriço i pernil serrà, en primer lloc, haurem de tallar el all en fines làmines, Per donar-li encara més sabor a la recepta.

A més, picarem el pernil serrà i el xoriço a daus mitjans. D'aquesta manera, no ens trobarem trossos molt grans, volem que li protagonista segueixi sent l'arròs.

Després, en una paella farem un raig d'oli d'oliva. A aquest, li tirem l'all perquè es dauri, després afegim el pernil i el xoriço i remenem bé.

Finalment, li incorporem l'arròs i remenem fins que l'arròs quedi solt i tot estigui integrat. Provem de sal, i rectificaríamos si fes falta, recordar que el pernil porta el seu sal corresponent, més val no passar-nos.

El tema de arròs tintat, És perquè, gràcies al greix que deixa anar el xoriço l'arròs agafa aquest to de color. Espero que us hagi agradat aquesta recepta d'aprofitament tan deliciosa.

Més informació - Galetes d'arròs, una manera d'aprofitar l'arròs que sobra

Més dades sobre la recepta