Anem a buscar una amanida d'hivern. Una amanida temperada de moniato rostit, espinacs i formatge cottage deliciosa! Si vosaltres tampoc no renuncieu a les amanides en aquesta època de l'any us animo a preparar-la perquè amb aquest trio d'ingredients, què en pot sortir malament?
El moniato és un ingredient molt versàtil, tan aviat podem utilitzar-lo per preparar un púding dolç, una crema o una amanida com la que avui us proposo. Com més m'agrada aquest ingredients és rostit i així és com l'incorporarem a aquesta amanida per potenciar aquest sabor i aquesta dolçor que tant ens agrada als que ens agrada.
La resta d'ingredients pocs més hauràs de col·locar-los a la plata o enciamera on serviràs l'amanida. I és que no n'hauràs de cuinar cap, a més del moniato, per preparar-la. El que suposa que tindràs una amanida temperada riquíssima llesta per menjar a poc més de 25 minuts. ¿Comencem?
la recepta
- 1 moniato
- 2 grapats d'espinacs
- 4 cullerades de formatge cottage
- Un grapat de fruits secs o llavors
- Pelem el moniato, el tallem primer per la meitat i després en bastonets de no més de 1 centímetre de gruix. Després, col·loquem els bastonets en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat, salpebrem i introduïm al forn.
- Cuinem al forn, preescalfat a 190ºC, durant 20 minuts o fins que els bastonets de moniato estiguin tendres. Quan això passi els traiem del forn i comencem a muntar l'amanida.
- Primer, col·loquem una base d'espinacs. A continuació, de banda els bastons de moniato i de l'altra el formatge cottage.
- I per acabar, repartim uns fruits secs o llavors per sobre.
- Servim l'amanida temperada de moniato rostit, barregem els seus ingredients i en gaudim.