Amanida estiuenca de patates

Amb l'arribada del estiu només ens ve de gust menjar coses fresquetes y lleugeres. Les amanides són una de les primeres solucions a les que solem recórrer, encara que de vegades ens resulta complicat variar-o fer que siguin consistents per evitar tenir gana cada mitja hora. L'amanida que us porto avui compleix amb els requisits necessaris per a convertir-se en aquesta «amanida d'estiu ideal".

Grau de dificultat: Fàcil

Temps de preparació: 15-20 minuts

Ingredients per a 6 persones:

• 6 patates

• 2 tomàquets

• Un quart de ceba

• Un quart de pebrot vermell

• 1 llauna mitjana de blat de moro

• 2 llaunes de tonyina

• Un bon grapat de olives verdes sense os

• Sal

• El suc de mitja llimona

• Oli d'oliva

Elaboració:

Abans de res posa aigua a escalfar per bullir les patates o cuinar-a l' vapor. Neteja bé els tomàquets, el pebrot, ceba i les patates. Després, pela aquestes últimes i talla-les a daus petits. Talla també el pebrot vermell en quadrets petits.

Si l'aigua ja està llista afegeix-li les patates i el pebrot vermell. En el meu cas vaig fer tot a l' vapor en una cuscusera petita.

Mentre es fan les patates pots anar preparant la resta d'ingredients. En un bol afegeix el blat de moro, Les olives tallades a rodanxes, la ceba tallada en juliana, els tomàquets tallats en galledes i el tonyina. amaneix amb sal, El suc de medi llimona, oli d'oliva i barreja tot bé.

Si les patates i el pebrot ja estan cuits, retira'ls, posa'ls a escórrer i espera a que es refredin. Pots alleugerir aquest procés posant-los sota un raig d'aigua freda. Finalment, afegeix les patates i el pebrot vermell a la resta de ingredients i barreja bé. Llest! Ja tens el teu amanida estiuenca de patates llista per gaudir.

A l'hora de servir ...

Sens dubte l'acompanyament ideal d'aquesta amanida poden ser uns filets de pollastre o gall dindi, O millor encara, un peix a la planxa. aquests filets de pollastre a la llimona podrien quedar genials, encara que la amanida per si sola pot convertir-se perfectament en plat únic sense necessitat d'acompanyants.

Suggeriments sobre la recepta:

Aquesta amanida admet una gran varietat d'ingredients, per tant, podeu eliminar o afegir qualsevol altre que t'agradi, per exemple: margalló tallat a rodanxes, enciam tallada a tires primes, daus de formatge, palets de cranc tallat en glaçons, pastanaga ratllada, remolatxa ratllada, etc ...

El millor ...

Pots ficar la amanida en un tupper (sense que arribi fins a dalt) i cobrir-la amb paper film. A la tapadora de la carmanyola enganxa una forquilla de plàstic amb l'ajuda d'una mica de FISO / zel. Tanca el tupper i llest per emportar i menjar en qualsevol part !.

Bon profit i passeu bon cap de setmana.

Més dades sobre la recepta