Amanida de salmó i alvocat, rica amanida fresqueta per als dies de calor. Les amanides es poden fer molt variades, tenim molts ingredients variats on podem preparar plats amb tots els nutrients que necessitem.
Aquesta amanida de salmó agrada molt, és completa ia més se li pot afegir més ingredients, com ara tomàquet, cogombre…. L'amaniment és al vostre gust, es pot fer l'amaniment de sempre amb oli i vinagre o preparar un amaniment amb un toc diferent com posar mel, una mica de picant…
Aquesta amanida és millor preparar-la en el moment que menjarem, ja que l'alvocat s'oxida.
Amanida de salmó i alvocat
Autor: Montse
Tipus d'recepta: amanides
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 alvocat
- 1 paquet de salmó fumat
- Enciam
- 1 ceba tendra
- Formatge de cabra o feta
- Olives
- Nous
- 1 Llimona
- pebre
- Oli, vinagre i sal
Preparació
- Per fer l'amanida de salmó i alvocat, primer preparem tots els ingredients. Posem l'enciam en aigua freda. Tallem l'alvocat per la meitat, traiem l'os i el pelem, el ruixem amb el suc de llimona perquè no s'oxidi. El tallem a rodanxes oa trossos petits. Reservem.
- Pelem la ceba tendra, la tallem a la juliana la meitat o sencera. El formatge el tallem a trossos. Reservem.
- Preparem els trossos de salmó el tallem a tires, piquem les nous.
- Preparem l'amanida. Posem en una plata a la base l'enciam a trossos, seguit l'enciam, el formatge, el salmó, els trossos d'alvocat i les olives. Preparem l'amaniment, barregem l'oli, el vinagre una mica de sal i pebre, ho batem bé.
- Acabem posant tots els ingredients ia l'hora de servir hi posem l'amaniment per sobre i servim.
- I ja tenim llistes per menjar la nostra amanida de salmó i alvocat.