La nostra cuina canvia a mesura que ho fan les estacions. I gaudint com estem ja de temperatures agradables, receptes d'estiu com aquesta amanida de patata amb salmó, poma i formatge batut s'alcen com una gran alternativa. Una alternativa refrescant per a tota la família!
Les amanides de patata són molt senzilles de preparar. Si som una mica previsores i coem les patates amb antelació, a més, res ens impedirà fer plans al matí i gaudir-los. I quan arribem a casa, només ens haurem d'ocupar de trossejar i barrejar. Cuinar a l'estiu resulta molt fàcil, especialment amb receptes tan senzilles com les de princesa Amandine.
Necessiteu un truc perquè preparar aquest plat resulti més ràpid? Només haureu de seguir els passos de la meva companya Montse per coure la patata al microones. un truc ideal per a les menys previsores que us animarà a treure més profit a aquest electrodomèstic. I molt net, ja que només necessitareu un bol per a això.
es poden fer diferents variacions en aquesta amanida per adaptar-la tant als vostres gustos, com a la vostra rebost. Podeu substituir el salmó fumat pel salmó fresc, incorporant així una major quantitat de proteïna a l'plat, o aromatitzar el formatge batut amb diferents espacias com farigola o coriandre. Fins i tot substituir el formatge batut per nata lleugera per cuina, iogurt grec o iogurt desnatat natural si busqueu una opció més lleugera. No serà per possibilitats!
la recepta
- 2 patates Princesa Amandine grans
- 3 talls de salmó fumat
- Poma 1
- 1 got de formatge batut
- Un raig de llimona
- Una branqueta de romaní fresc
- Sal
- pebre
- Posem abundant aigua amb sal en una olla i coem les patates durant 20 minuts.
- Passats els 20 minuts vam comprovar si estan fetes i retirem de l'aigua perquè es refredin. Un cop fredes les pelem i tallem a trossos.
- Després, combinem les patates en un bol amb el salmó trossejat i les pomes a lascas. Tingueu en compte que la poma podria oxidar-si la prepareu amb molta antelació, de manera que l'ideal és afegir-la en l'últim moment.
- D'altra banda, en una tassa barregem el formatge batut amb la llimona, el romaní fresc picat, una mica de sal i una altra de pebre.
- Servim l'amanida de patata amb salmó i poma amb la vinagreta de formatge batut.
Quan pensem en l'estiu vénen al nostre cap receptes lleugeres, fresques i amb sabors cítrics. Receptes com aquesta amanida de patata que us aportarà una important quantitat d'hidrats de carboni i proteïna d'alta qualitat biològica gràcies al seu ingredient principal, amb un aportació de greix sota. Us animeu a preparar-la?
La importància d'uns bons ingredients
És comú pensar que resulta senzill realitzar aquest tipus de receptes que té molt poca elaboració. I encara que és cert que tècnicament no són complexes, és en aquestes receptes on més es nota la diferència a l'usar un bon producte.
No subestimis el poder dels ingredients de qualitat, busca un bon salmó i sobretot tria una bona patata i segur que marcaràs la diferència.