Amanida de marisc

S'acosta el bon temps i cada vegada tenim més calor, de manera que cada vegada més, tenim ganes de prendre aliments frescos i que no pesin a l'estómac. Una amanida sempre és una bona opció, però cal anar amb compte amb els productes que utilitzem, perquè sigui una amanida el més completa possible. A més, és important no caure en la típica amanida verda, que a la fi resultarà avorrida i monòtona.

Variant una mica amb els ingredients, i jugant amb la creativitat, es pot cuinar centenars de varietats d'amanides, totes elles delicioses. L'avantatge de prendre amanida és que partim d'una base saludable, si tenim amb compte amb els elements i salses que afegim, podem alimentar-nos sense posar en perill la nostra dieta. A més, cuinar una amanida és ràpid i es taca molt poc a la cuina, El que sempre és una ajuda per al ritme de vida actual.

Avui anem a cuinar una amanida de marisc. Molt fresca i fàcil de prendre, si a més has de menjar fora de casa per motius laborals, pots transportar sense que es faci malbé. Només has de portar en un recipient a part la salsa i afegir-la a l'últim moment.

Imprimir

Amanida de marisc

Amanida de marisc i alvocat

Autor: Tony Torres

cuina: Espanyol

Tipus d'recepta: Amanida

racions: 2

Temps de preparació:  15 m

Temps de cuinat:  18 m

Temps total:  33 m

Ingredients

• 1 sobre de barreja d'enciams
• 400 gr de llagostins
• 8 palets de surimi de cranc
• Tacs de formatge a l'gust
• tomàquets cherry
• 1 alvocat madur
• 1 ou

Preparació

1. Primer posem a coure l'ou, en un cassó amb aigua freda posem a foc, passats 18 minuts l'ou estarà llest.
2. Refredem amb abundant aigua freda, d'aquesta manera podrem gestionar l'ou abans i es pelarà millor.
3. Bolquem el contingut de l'amanida sobre una taula de tallar, tallem bé totes les verdures estil juliana, rentem i escorrem bé.
4. Rentem i tallem els tomàquets cherry a la meitat.
5. Pelem i tallem tots els llagostins en dues o tres parts.
6. Tallem l'alvocat a daus.
7. Pelem l'ou, rentem bé i eixuguem amb paper de cuina. Tallem l'ou a daus.
8. Arriba el moment d'emplatar, ho farem directament sobre els recipients on anem a servir l'amanida.
9. Primer col·loquem un fons amb la barreja dels enciams.
10. Després, anem incorporant la resta d'ingredients, primer els llagostins ia continuació afegim els tomàquets cherry, els daus de formatge, l'ou dur i l'alvocat.
11. Afegim salsa cocktail al centre de la ensalada.ç
12. I llest !, tenim una amanida de marisc deliciosa i preparada en pocs minuts.

notes

Serveix la resta de la salsa sobre un bol a part o una salsera, així cada comensal podrà afegir la salsa a l'gust.

3.5.3226