La proposta d'avui és elaborar una senzilla amanida amb alguns vegetals i utilitzant alguna resta de carn de porc que ens hagi sobrat en un dinar anterior i d'aquesta manera prepararem un àpat complet.
Ingredients:
1 tros de carn de porc (cuita)
2 Tomàquet
2 Ceba
Cogombre 1
2 ous durs
2 cullerades de julivert picat
oli d'oliva, a gust
vinagre de vi, a gust
Sal i pebre mòlt, un pessic
Preparació:
Talla la carn de porc cuita en glaçons i col·loca'ls en un bol per amanides. Després, talla en rodanxes els tomàquets, el cogombre i els ous durs. Barreja aquests ingredients.
A part, pica les cebes ben petites i barreja-ho amb el julivert picat, un rajolí d'oli d'oliva, vinagre de vi a gust i condimenta amb sal i pebre mòlt. Finalment, barreja aquesta preparació i ruixa l'amanida. Remou i ja pots servir les porcions.