S'acosta l'estiu i arriba el temps d'estar poc a la cuina, pensant en això avui prepararem una amanida amb pollastre i pinya.
Temps de preparació: 10 minuts
Ingredients
- 3 pits de pollastre
- 1 bossa d'enciam i brots frescos (enciam Batavia verda i vermella, brots d'espinacs i ruca)
- 1 llauna petita de pinya
- nous
- oli d'oliva i vinagre balsàmic
- salsa de iogurt
Preparació
Tallem cada pit de pollastre en tres trossos o com es pugui i els posem a cuinar a la planxa.
Mentre en un plat fem un llit d'enciam i brots i acomodem les rodanxes de pinya en meitats. Quan el pollastre estigui cuit l'ubiquem entre els trossos de pinya, i finalment vam repartir per sobre les nous. Amanim amb sal, oli i vinagre balsàmic a gust.
Com a suggeriment pots també amanir amb salsa de iogurt.
M'ha encantat l'amanida de pollastre amb pinya. té una barreja de sabors riquíssims.
Excel·lent recepta riquíssima, gràcies per publicar-la