Si tens blat de moro blanc i afecho de blat et pots preparar un plat espectacular. No deixis de donar-te el gust de preparar aquesta recepta especial portada d'al nord de l'Argentina. L'únic dolent és que ha de macerar per 48hs, però creeme que val la pena.
Ingredients:
• 3 quilos de blat de moro blanc sense pela
• 1/2 quilo de segó de blat
• aigua
Preparació:
Pela i tritura el blat de moro humitejat amb aigua freda, renta'l i Bullir en dues vegades, a l'treure'l, Escórre'l bé.
Preses un recipient de fang i col·loques 6 litres d'aigua tèbia i ho barreges amb el affrecho. Remena bé per després deixar-ho assentar.
Col·loquem això en un altre recipient de fang amb 6 litres d'aigua tèbia. Barregem bé el segó i deixem assentar.
A aquesta preparació la deixes reposar per 48 hores i mentre es vyaa assecant li vas afegint aigua tèbia.
Serveix-ho amb granets de blat de moro, mel o sucre.