Els carxofes són ideals per tenir cura del fetge i la vesicular biliar, pot ser cuinada de l'mil maneres diferents. Des carxofes simplement rostides a un remenat d'ous amb carxofes. Avui us presentem una forma fàcil i lleugera de cuinar-les.
dificultat; fàcil
Temps de preparació: 30-40 minuts
Ingredients per a 4 persones:
- 12 carxofes
- 12 xampinyons
- 12 ous de guatlla
- oli verge extra
- sal
Passos a seguir:
- Neteja els xampinyons, Treu les tiges i col·loca'ls sobre una font apta per al microones. cuina'ls durant 15 minuts.
- Pela les carxofes, Talla'ls la part inferior (perquè a l'recolzar quedin estables) i la part superior de les fulles perquè quedi una superfície recta. Col·loca-les en una cassola amb aigua bullint i una mica de sal, durant 20-30 minuts aproximadament. Escorre i vacíalas una mica.
- Col·loca les carxofes en una font apta per al microones, col·loca sobre els xampinyons i sobre cada xampinyó, trenca un ou de guatlla. Gratina al forn durant 1-2 minuts.
Recomanacions:
- Pots omplir els xampinyons amb una picada d'all i julivert. Per a això pica dos grans d'all, afegiu-li un cullereta d'oli i una mica de julivert picat. D'aquesta manera queda mes jugositos.