Mandonguilles farcides d'ou, Són delicioses. Unes mandonguilles fregides i farcides ideals per acompanyar-les d'un plat de verdures, com a entrant o fins i tot com un aperitiu.
Les mandonguilles, agraden molt, és un plat tradicional, però sempre les preparem amb alguna salsa. Per canviar una mica vaig voler preparar-les fregides i farcides, van quedar molt bones i van agradar molt. porten una carn picada amanida per donar-li un bon sabor.
Es poden acompanyar d'una salsa de tomàquet que li va molt bé, també es pot acompanyar de ketchup, maionesa o preparar-les en salsa.
Mandonguilles farcides d'ou
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de carn mixta picada
- 1 paquet d'ous de guatlla
- 2-3 dents d'alls
- Un grapat de julivert
- pebre
- Sal
- 1 Ou
- farina
- Salsa de tomàquet
Preparació
- Per fer les mandonguilles farcides d'ou, el primer amanirem la carn, la posarem en un bol afegim els alls picats, el julivert, el pebre, una mica de sal i un ou batut. Barregem tot, el deixem a la nevera que reposi unes hores.
- D'altra banda posarem a coure els ous de guatlla.
- Quan estiguin cuits i freds els pelem. Per preparar les mandonguilles agafem una grapat de carn la fem una bola, la aplanem i al centre posem un ou de guatlla. La tanquem deixant la mandonguilla feta.
- Posem un bol amb farina. Anem arrebossant les mandonguilles.
- Posem una paella amb abundant oli a escalfar, quan estigui calent hi afegirem les mandonguilles i les anirem fregint fins que quedin daurades.
- Les anirem traient quan estiguin daurades i les anirem posant en un plat amb paper de cuina perquè absorbeixi l'oli que sobra.
- I ja només queda servir-les ben calentes acompanyades d'una salsa.