Que aixequi la mà qui utilitzi el alvocat per a alguna cosa més que per fer guacamole o per acompanyar el sempre socorregut salmó sobre una amanida. El que pensava ... pocs. Doncs el no improvisar ES VA A ACABAR. Avui us porto un challenge (aka repte) tan sorprenent com deliciós. Anem a preparar una tapa de alvocat cruixent a forn. Per ser sincers, aquest crispy reclamat és tan contundent que pot fins i tot fer de sopar (amb fam no us aneu a quedar). Tan sols necessites 15 minuts del teu valuós temps, tot just quatre ingredients i ganes de provar «noves experiències».
La cuina tradicional és un tresor, però sempre hi ha lloc a l'estómac i imaginació de sobres per improvisar noves idees que afegir al teu receptari. Si vols descobrir nous reptes i desafiament per a estómac i paladar, no oblidis seguir lasrecetascocina.com tots els dies parells de cada mes i de plantejar dubtes i suggeriments en #comentarios.
#bonprofit
- 1 alvocat
- 2-3 torrades de pa o pals de pa de pipes
- 1 ou
- 1 llima
- sal (fins i tot sal d'all)
- pebre
- Triturem les torrades o el pa de pipes bé amb un morter (hem d'aconseguir un arrebossat cruixent i amb textura, per això no ens convé picar-ho del tot).
- Batem un ou i salpebrem.
- Amb un ganivet, obrim l'alvocat per la meitat de manera longitudinal, girem i així s'obrirà. Retirem la pell i l'os amb els dits i tallem com si fossin grills de poma.
- Mullem amb cura els «grills» en l'ou i empanamos.
- Preescalfem el forn durant 10 minuts a 180ª i introduïm els grills en una safata amb paper de forn (paper d'alumini també val com a animal de companyia).
- Posem al forn durant 10 minuts i ... LLEST.
- Per rematar el plat, podem ruixar el suc de mitja llima per sobre i escampar unes fulles de coriandre ... DELICIÓS