Zamburiñas a l'forn, Un plat que ens val com a entrant o aperitiu. Les petxines variades les podem trobar tot l'any, les podem trobar fresques o congelades, les congelades ja les tenim netes i són igual de bones.
Per preparar aquest plat només ens cal tenir les petxines variades amb el picat de l'all i ficar a forn. Amb el forn anirem amb compte ja que si es fan massa es poden quedar molt seques, necessiten poc temps.
Un cop fetes cal consumir-les, si es refreden ja no tenen el mateix gust. Per això es poden tenir preparades i en l'últim moment ficar a forn. Estan boníssimes !!!
Zamburiñas a l'forn
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Aperitius
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 12 petxines variades
- 3 grans d'alls
- 1 Llimona
- Oli d'oliva
- julivert picat
- Sal
- pebre
Preparació
- Per fer les petxines variades a l'forn, començarem netejant bé, si són congelades les deixem descongelar, aquestes ja vénen netes.
- En un got batedor posem un raig d'oli, els alls el julivert i un raig de suc de llimona, ho triturem tot sense deixar-lo massa picat.
- Posem les petxines variades en una font per forn, han de quedar planes que no es bolquin.
- Se'ls posa una mica de sal i pebre.
- Agafem una cullerada de l'picat d'all i julivert i la posem per sobre de cada petxina variada.
- Fiquem la safata al centre de l'forn que tindrem prèviament calent a 200 º C amb calor amunt i avall.
- Les deixem 3-4 minuts al forn i apaguem. Mirem si ja estan al nostre gust les traiem, si no les deixem al forn amb la calor apagat. Es acabessin de fer amb la calor de forn.
- Traiem de l'forn i si us agrada podeu posar una mica més de l'oli triturat amb l'all i el julivert.
- Servim seguida.