Clafoutis de préssec, un senzill postres individual

A l'estiu, gaudim d'una gran varietat de fruita de temporada en el mercat. Elaborar batuts o incorporar-la en postres tan senzills com aquest clafoutis, És una bona opció per no avorrir-nos de servir-la sempre de la mateixa manera.

Aquest postres de inspiració francesa, Una senzilla combinació d'ous, llet, farina, mantega i fruita; es prepara en pocs minuts i resulta molt socorregut davant convidats inesperats. Prepara tantes cassoletes individuals com comensals tinguis i serveix el Clafoutis temperat.

Ingredients

Per 4-5 clafoutis individuals

• 4 ous
• 200 ml. de llet
• 120 g. de farina de rebosteria
• 40 g. de mantega
• 120 g. de sucre glas
• 2 préssecs madurs
• Essència de vainilla

Elaboració

Batem en un bol els ous amb el sucre fins a obtenir una barreja «escumosa». Llavors afegim la mantega fosa i la llet, batent fins a incorporar.

afegim la farina tamisada i barregem amb una cullera de pal fins a aconseguir una massa suau i sense grumolls.

Pelem els préssecs i els tallem a grills finits. Repartim la meitat d'ells en els fons dels recipients individuals.

A continuació, aboquem la crema i vam completar la presentació repartint uns grills mes de préssec per sobre.

Fiquem a l' forn preescalfat a 190 graus fins que la superfície comenci a daurar-se i es vegi quallat.

Més informació -Clafoutis de cireres, postres de temporada

Més dades sobre la recepta