L'alvocat és una fruita a la qual recentment he après a treure un major partit. Fins fa tot just un any em limitava a incorporar-ho en amanides o emplenar com a la nostra recepta. els alvocats farcits de tonyina són uns dels més senzills de preparar; molt més si compteu amb una picadora.
La tonyina li dóna a l'alvocat aquest punt salat que tan bé li acompanya. Més enllà d'aquests ingredients, a l'picat he agregat ceba i enciam. Els podria haver decorat amb ingredients que exercissin un major contrast: pebrots del piquillo, oliva negra... però no els tenia a mà. Tingueu-ho en compte.
Alvocat farcit de tonyina
L'alvocat farcit de tonyina és un plat senzill, ideal per a servir com a entrant fred. Decora-ho amb pebrots a tires, olives negres i milloraràs la seva presentació.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 alvocats madurs
- 150 g. de tonyina en oli d'oliva
- 1 ceba
- 4 fulles d'enciam iceberg
- Suc de ½ llimona
- Maionesa a l'gust
- Sal
- pebre negre
Preparació
- Buidem els alvocats intentant no danyar la pell que ens servirà de recipient.
- En una picadora oa ganivet, piquem la carn de l'alvocat amb el suc de llimona.
- A continuació, incorporem la tonyina escorreguda, la ceba i l'enciam i tornem a picar.
- Afegim sal, pebre i una mica de maionesa.
- Remenem i corregim el punt de sal.
- Omplim amb una cullera els alvocats i decorem.