Recepta d'ous trencats, tradicional i per llepar-se els dits
Avui us he preparat una recepta molt tradicional de la gastronomia espanyola, unes patates fregides amb ous trencats. Aquest plat és molt socorregut per a qualsevol dia que no tinguem molt de temps de cuinar, a més que és una tapa o primer plat molt conegut i recomanat en qualsevol bar d'Espanya.
Els patates fregides és un aliment que els encanta als nens i als no tan nens. No obstant això, hem de tenir cura amb els fregits, ja que pot ocasionar problemes de salut.
Ingredients
- Patates.
- Ous.
- Oli d'oliva.
- Sal.
Preparació
En primer lloc, per fer aquesta recepta de patates fregides amb ous trencats, haurem de fer el llit de patates fregides. Per a això, les pelarem i les tallarem en bastons alguna cosa grassonets. Després, les rentarem bé per treure-li qualsevol resta de sorra que li hagin pogut caure mentre les tallàvem.
Després, les assecarem bé i les fregirem en abundant oli calent. És aconsellable que el fregit de les patates sigui suficient, fins que estiguin dauradetes, perquè després tinguin un punt de cruixent. A més, el trobarem una mica de sal.
Finalment, realitzarem els ous ferrats. En una setí, posarem com uns 2-3 dits d'oli d'oliva i quan s'hagi escalfat bé tirarem els ous (fer una mica de sal al rovell). Cal anar amb compte amb aquest pas ja que el rovell es podria quallar i llavors no es podria fer els ous trencats.
Per emplatar, posarem un llit de patates fregides ia sobre col·locarem els ous fregits, als quals, amb un ganivet, els farem talls transversals perquè la rovell s'escampi per totes les patates.
Espero que gaudiu d'aquesta riquíssima recepta de patates fregides amb ous trencats. Que us aprofiti !.
Més informació - Roba vella, recepta tradicional i d'aprofitament
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 472
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.