Buñuelos de calabaza

Os traigo u  rico dulce buñuelos de calabaza.Ya estamos en Halloween, las tiendas están adornadas para la ocasión, los colegios preparan su fiesta y los niños preparan sus disfraces.

 También se preparan ricos dulces para esta fiesta en la que la calabaza no puede faltar con su aspecto terrorífico, pero que de ella podemos hacer muchos platos tanto dulces como salados.
Yo para esta ocasión he preparado unos buñuelos de calabaza, es una receta muy sencilla y están muy buenos.
A ver si os gustan.

Buñuelos de calabaza
Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de calabaza cortada sin corteza
  • 400 gr. de harina
  • 25 gr. levadura fresca
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela
Preparación
  1. Ponemos a cocer la calabaza cortada a trozos con un poco de agua, unos 15 minutos.
  2. Cuando esté cocida la sacaremos y reservaremos el agua de la cocción. Trituraremos la calabaza.
  3. En un vaso de agua, echaremos un poco del agua de la cocción, como medio vaso y cuando este templada echaremos la levadura y la deshacemos en el líquido.
  4. En un bol echaremos el resto de los ingredientes, la harina, el azúcar, la calabaza triturada y el vaso con la levadura.
  5. Lo mezclaremos todo muy bien.
  6. Lo taparemos con un paño de cocina y lo dejaremos reposar hasta que doble su volumen, yo lo tuve una hora.
  7. Prepararemos una sartén con aceite, puede ser de girasol, la pondremos a calentar. Prepararemos un vaso con un poco de aceite, para coger la masa untaremos la cuchara de aceite y cogeremos trozos de masa.
  8. Y los iremos echando en la sartén, ha de estar caliente, pero no muy fuerte para que se vayan haciendo poco a poco y estén bien por dentro.
  9. Preparamos un plato con un papel de cocina y conforme los vayamos sacando de la sartén los iremos poniendo .
  10. Preparamos otro plato con azúcar y canela, rebozaremos los buñuelos.
  11. Y ya estarán listos!!!

 


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