Frittata od boba i chorizo ​​sa sirom pecorino

Ovaj recept proizlazi iz potrebe da se učini više atraktivan za djecu la fritaja od graha zelje koje smo nedavno pripremili na ovim stranicama. Ideja je bila pronaći sastojak koji, osim što kamuflira okus graha, dodaje boju ovoj fritaji.

Rješenje koje možete zamisliti; uključuju chorizo. Zapanjujući uspjeh! Mališani su ga jeli bez pitanja, a stariji koji su bili skloniji povrću bili su oduševljeni promjenom. Ako mi se neke italijanske tortilje sviđaju zbog nečega, to je zbog mnogih mogućnosti koje nam nude.

Sastojci

• 1/2 luka
• 100 g. kuhani boraniji
• Sjeckani chorizo
• 4 jaja (L)
• 50 ml. mlijeko
• 20 g. sušeni ovčiji sir
• Maslinovo ulje
• so
• Pepper

Razrada

Sjeckamo luk Vrlo dobro. Pirjajte ga na srednje tepsiji s kapljicom ulja dok ne promijeni boju i ne omekša.

Dakle, dodajemo boraniju i chorizo. Preskačemo set dok chorizo ​​ne oslobodi malo masti. Izvadimo nadjev i rezervat nadijevamo u posudu.

Tukli smo jaja sa mlekom.

Zagrijemo pećnicu u grill formatu na 190º.

U istu tavu, podmazanu s malo ulja od kojeg smo koristili pržiti fil, sipamo smjesu jaja i mlijeka. Pustili smo da se postavi dno.

Dakle, dodamo punjenje i ravnomjerno ga distribuiramo.

Pustite da se zapali nekoliko minuta, dok se rubovi ne sjednu.

Distribuiramo sir gore i odnesemo tavu u rernu da završimo sa sirenjem fritaje.

Izvadimo i okrećemo se u jelu.

Više informacija o receptu