Još jednom, evo me sa receptom napravljenim od sastojka koji volim, zeca. Danas želim da podelim sa vama recept za zeca sa škampima. Jednostavan je za napraviti, meša more i planine, obožavam ga.
Kao obično počinjemo sa kupovinom i drugi detalji za pripremu našeg recepta danas.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Sastojci za 4 osoba:
- 1 zec
- 12 kozice
- konjak
- ulje i sol
Za sos:
- 1 zečja jetra
- crno vino
- bademi
- lješnjaci
- sol i ulje
Počinjemo rezanjem zeca na komade, Ovaj put ćemo ih napraviti normalne veličine, a da nisu preveliki.
Kad dobijemo zeca, stavimo u šerpu sa uljem da malo porumeni. A kad smo spremni, dodajemo vode da ga prekrije tako da je gotovo.
Dok se zec kuva, U tiganj stavimo malo ulja i prodinstamo kozice, dodajemo konjak i zapalimo. Slika nije baš dobra, jer se mora zapaliti, ali mislio sam da bi bilo zanimljivo okačiti je. Pustite da se odmorite.
Sada idemo sos,malo crnog vina,zečja jetrica,bademi i lješnjaci,malo soli i propasiramo kroz mini blender.
Kada zec je smanjio sok, Dodajte sos, dobro promiješajte i dodajte škampe. Pustimo da se lagano kuva, da se zgusne. sos i biće spremno za posluživanje.
Moram samo da vam poželim prijatan apetit i komentar koji se može praviti i sa drugim vrstama mesa.
Wowwww! kakav fenomenalan recept!!!