Danas predlažemo u Receptima za kuhanje a jednostavan i sezonski predjelo: tost od rajčice s harisom i maslinovim uljem. Možete ga pripremiti sa bilo kojom sortom paradajza, čak i sa cherry paradajzom; radi se o izradi s onim proizvodima koji su nam više pri ruci.
Kruh se na roštilju prepeče sa preljev od maslinovog ulja i harisse, začinjeni umak tipičan za gastronomiju Magreba. Poput nas, možete mu dati onaj pikantni dodir ili to učiniti bez njega. Po vašem ukusu! Svježe napravljen i još uvijek topao, ovaj paradajz je odličan za vrtnu grickalicu ili predjelo za laganu večeru.
Tost sa paradajzom, harisom i maslinovim uljem
Servisi: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 kriški hljeba
- 2 srednje rajčice, debelo narezane
- 1 kašičica Harissa tjestenine
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Za preljev od maslina
- ⅓ šalica sjeckanih maslina
- ⅓ šalice nasjeckanog ravnog lista peršina
- 1 kašika nasjeckanih prženih pinjola
- 1 kašika limunovog soka
- Sol i mljeveni crni biber
- Ukrasiti
- Listovi nane
Priprema
- U posudi kombiniramo sve sastojci za preljev: masline, peršin, pinjoli, limunov sok, sol i papar. Rezervirali smo.
- Miješamo maslinovo ulje s Harissa tjesteninom u šalici.
- Zagrijavamo roštilj ili gril tavu na srednje jakoj vatri.
- Kuhinjskom četkom, lagano bojimo kriške hljeba s obje strane smjesom ulja i harisse i smeđe na roštilju ili tavi.
- U posudu koja sadrži sastojke za preljev dodajte ostatak smjese ulja i harisse i promiješajte.
- Mi postavljamo kriške paradajza na roštilju u krug; samo ih želimo malo ublažiti.
- Sastavite tost od rajčice tako što ćete paradajz staviti na hljeb i dodati mješavinu maslina i nekoliko listova mentu za ukrašavanje.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 290