Sastojci:
1 kg okrugle govedine
1 kašika mlevene paprike
1 i 1/2 kašike slatke paprike
3 mala luka
40g putera
Maslinovo ulje
6 mrkve
3 i 1/2 dl paradajza zgnječenog u prirodno
1 svežanj zelenih šparoga
Marševi kukuruza
Razrada:
Zavežite okrugli da zadrži oblik i premažite solju, paprom i paprikom po ukusu. Meso zapecite sa svih strana u loncu sa maslacem. Izvadite i rezervirajte. U istoj šerpi poširajte nasjeckani luk, kada je proziran dodajte meso ponovo. Ogulite i narežite šargarepu na štapiće. Prekrijte meso umakom od paradajza i dodajte mrkvu. Dodajte šparoge 15 minuta prije završetka kuhanja. Prerežite konce i poslužite uz povrće i klipove.