Danas vam donosimo a recept za hamburgere, ali to nije tipični hamburger u smislu brzog kuhanja sa srednjom kvalitetom, već je to gurmanski hamburger koji će zadovoljiti najzahtjevnije kvalitete mesa. Pljeskavice odabrane za tu priliku su wagyu meso, vrsta mesa koja je sve prisutnija u španskim domovima.
Za ovu priliku i koristeći prednost činjenice da je meso najkvalitetnije, odlučili smo se napraviti a hamburger s karameliziranim lukom i foie. Može se jesti i sa lepinjama za hamburgere ili direktno na tanjiru. Pogledajmo recept detaljno:
Wagyu pljeskavica s karameliziranim lukom i foieom
Wagyu pljeskavice jednostavan su i izvrstan obrok koji će dati poseban štih našoj večeri.
Kuhinja: americana
Tip recepta: Mesni recept
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 hamburgera Wuayu
- 100 gr. karamelizirani luk
- 98% blok pačje foje grase
- Hamburger hljeb
Priprema
- Nekoliko sati prije nego što odmrznemo hamburgere, mada ih možemo i zamrznuti.
- Izvadimo blok foije iz hladnjaka kako bismo ga ublažili.
- S tim pripremamo karamelizirani luk recept. Luk možemo pripremiti dan ranije i samo ga zagrijati, tako da ćemo za 10 minuta večerati.
- U tavu stavimo kapljicu ulja. Pržite hamburger na jakoj vatri po 1 minutu sa svake strane. Kad porumeni, stavimo ga na laganu vatru i ostavimo još 3 minute sa svake strane.
- Stavili smo lepinju s hamburgerom, malo karameliziranog luka na vrh i krišku bloka patke od 4 mm.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 600
Vrlo dobro, vaši recepti, pozdrav iz Urugvaja