Villaroy grudi

Ko je rekao da je jedenje piletine nepristojno? Villaroy grudi su ukusne! savršeno jelo za povratak kući s posla ili djeca iz škole, u pratnji dobrog krumpira, za mene je jedan od najbogatijih.

Iako djeluju mukotrpno, vrlo su jednostavni. Morate ih obaviti unaprijed, jer morate otići dobro ohladiti bešamel tako da se mogu sastaviti bez problema, ali su vrlo jednostavni. 

Ko je rekao da je jedenje piletine nepristojno? Villaroy grudi su ukusne! savršeno jelo za povratak kući s posla ili djeca iz škole, u pratnji dobrog krumpira, za mene je jedan od najbogatijih.

Iako djeluju mukotrpno, vrlo su jednostavni. Morate ih obaviti unaprijed, jer morate otići dobro ohladiti bešamel tako da se mogu sastaviti bez problema, ali su vrlo jednostavni.

Sastojci:

- Pileća prsa (radije ih kupujem direktno u filetu)

- Jaje

- Brašno

- Pileća supa

Za bešamel:

- Muškatni oraščić

- 3 kašike kukuruznog škroba

- 3/4 litre mlijeka

Počinjemo sa bešamelom, tako ga kasnije pustimo da se ohladi ... U posudi otopimo tri žlice kukuruznog škroba u 1/4 litre mlijeka (manje-više čašu) i rezerviramo ga. Ostatak mlijeka stavljamo na zagrijavanje, kad zavrije dodamo rezervirano mlijeko s kukuruznim škrobom i vratimo do vrenja. Miješamo polako i bez zaustavljanja dok bešamel ne postane vrlo gust. Neka se ohladi.

Presekli smo filetirane grudi na pola (tako da će nam biti ugodnije kasnije ih montirati) i skuhamo ih u pilećoj juhi (dat će joj više okusa). Za manje od minute (ako su debljine onih koji se filetiraju) spremni su, imajte na umu da to radimo da kasnije ne budu sirovi, ali ne pretjeruju jer će u protivnom biti tvrdi.

Nakon što pripremimo bešamel i dojke (i ispržimo bešamel), stavimo debeli sloj bešamela u ravnu posudu, zatim dojke i ponovo pokrijemo bešamelom. Pustite da se ohladi dok se bešamel ne stvrdne (U idealnom slučaju, ostavite ih u frižideru za sljedeći dan).

Prolazimo kroz jaje, a zatim kroz prezlu. Ako vam je ugodnije, možemo ih dodati i prvo u brašno, zatim jaje, a zatim i prezlu.

Pržimo, ocijedimo višak ulja i spremni za jelo. 

Uzeti prednost!