Kako organizirate obroke? Volim kuhati dva ili tri jela tijekom vikenda i spremiti ih u tuperi kako bih dio posla obavio tokom sedmice. Danas sam skuhala ovo varivo od leća sa šargarepom i pečenom bundevom i učinio sam to za dvoje kako bih uštedio dio.
Leća je moja omiljena mahunarka, nikad mi se ne dojadi! Volim ga kuhati s povrćem i obično ga variram kako mi ne bi dosadilo. Pržena bundeva daje a slatkog ukusa što mi se posebno sviđa. Mogao sam ga skuhati s lećom, ali kad ga ispečete, varivo mu daje puno posebniji pečat.
- 1 točak bundeve
- 1 bijeli luk, mljeveni
- ½ crvena paprika, nasjeckana
- 2 mrkve, narezane na kriške
- 1 kašika paradajz sosa
- 1 šolja leće (namačite 2 sata)
- 3 šolje juhe od povrća
- Maslinovo ulje
- Buči odstranimo kožicu, narežemo je na debele komade i stavimo na lim za pečenje. Stavili smo u pećnicu i pecite 40 minuta na 190 ° C.
- Dok, poširati luk s nekoliko kašika maslinovog ulja u loncu.
- Nakon 4 minute uključujemo papar a šargarepa i pirjajte toliko minuta.
- Dodamo prženi paradajz, sočiva i povrća potrebne juhe da ih pokrije. Miješamo i pustimo da zavrije.
- Jednom kad proključate mi ih plašimo s malo više juhe ili vode, i pustite da opet prokuhaju.
- Pa smanjimo vatru i puštamo ih da kuhaju oko 25 minuta.
- Kada ostanu 2 minute za završetak kuhanja uključujemo pečenu tikvu u komadima.
- Isključujemo vatru, nakon što omekšaju, i služimo varivo od leće.
- Ostatke držimo u a hermetički zatvoren kontejner i stavljamo ih u hladnjak kad se ohlade da bismo uživali u njima tokom tjedna.