Krumpir paprikaš sa sipom

Danas vam predstavljam recept koji već dugo želim podijeliti s vama, ukusno varivo od krumpira sa sipom, tipični recept iz Cádiza, iako se slična jela proizvode u čitavoj Andaluziji. Sipa je vrlo bogata različitim realizacijama, jer je vrlo svestrana hrana.

Sipa je hrana bogata jodom. Ovaj mineral je bitan u našem metabolizmu, jer regulira nivo energije i pravilno funkcionisanje ćelija. Osim toga, i vrlo je važna, jedna je od namirnica koja regulira holesterol, pa se smatra neophodnom za dijete za mršavljenje.

Sastojci

• 1 sipa ili cijela sipa.
• 4 srednja krompira.
• 1 luk.
• 1 zelena paprika
• 2 režnja češnjaka
• 2 crvene rajčice
• Voda.
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Majčina dušica.

Priprema

Prije svega, moramo sipu očistite vrlo dobro. Narezati ćemo ga na srednje ili velike kockice, jer kad se skuha gube na volumenu. Uz to, povrće ćemo nasjeckati na male kockice.

Tada ćemo napraviti a pržiti u ekspres loncu. Stavit ćemo dobru podlogu maslinovog ulja i uvrstit ćemo ga sljedećim redoslijedom: red, luk, papar i rajčica. Kad se sve pošira, dodajte izrezanu sipu i pustite da se kuha na umjerenoj vatri nekoliko minuta.

U međuvremenu, idemo guliti krompir. Dobro ćemo ih oprati da uklonimo preostalu nečistoću i dodati ćemo ih u ekspres lonac isečen na razočaranja ili kašelo. Ova vrsta reza (zbog čega krumpir pomalo hrska prilikom rezanja) oslobađa škrob, čineći juhu gušćom.

Na kraju, podlijemo vrućom vodom a mi ćemo dodati prstohvat soli i majčine dušice. Zatvorit ćemo lonac i kuhati 20 minuta. Spremni smo za kušanje ovog recepta za krompir sa sipom! Nadam se da će vam se svidjeti.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme kuhanja 20 minuta

Ukupno vrijeme 30 minuta

Kilokalorije po porciji 312