Na ovakav vikend, olovni, ne bi moglo biti primjerenije varivo od krompira i bakalara koje predlažemo danas. Jednostavno, ukusno i utješno jelo onih života koji tokom zime uvijek imaju mjesta na mom mjesečnom meniju. A u vašoj?
Sastojci su jednostavni, a takva je i priprema. Ne možemo vam reći da ne treba vremena, ali za sat vremena možete pripremiti dvodnevni obrok. Možete ga držati u frižideru 3 ili 4 dana ili ga zamrznuti da biste ga koristili jedan dan kada poželite nešto toplo kada se vratite kući.
Krumpir paprikaš sa bakalarom
Paprikaš od krompira i bakalara koji danas predlažemo u klasičnom, jednostavnom i ugodnom jelu. Vrlo prikladno za olovne dane i pomalo prohladno kao danas.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 g. desalitirani bakalar
- 5 velika krompira
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 kašičica slatke paprike
- Pšenično brašno
- 2 kašike mljevenog svježeg peršina
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Voda ili riblja čorba
Priprema
- Komade bakalara dobro osušimo, poliramo i pržimo u tepsiji na srednje jakoj vatri s maslinovim uljem. Kad postanu zlatne, izvadimo ih i stavimo na upijajući papir. Rezervirali smo.
- Nasjeckamo češnjak, gulimo krompir i kliknemo ih. Celu pržimo u istoj tepsiji u kojoj smo pržili i bakalar.
- Dodajte papriku i mi se uzburkamo iz vatre.
- Odmah nakon, pokrivamo vodom ili riblje čorbe. Dodajte bakalar, podignite vatru i sačekajte da zakipi.
- Pa smanjimo vatru i kuhajte 20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Za kraj protresemo tepsiju tako da krompir oslobađa škrob i zgusne juhu.
- Ispravljamo tačku soli i ukrasite peršinom pre serviranja.