Marinirana piletina
Ukiseljena je metoda doživotnog konzerviranja, a ukiseljena piletina jedan je od najklasičnijih recepata. Uvijek se to radilo kod kuće i volimo to, posebno s tjesteninom.
Napraviti marinadu zaista je jednostavno, samo trebate skuhati sastojak koji se bira, u ovom slučaju piletinu i malo povrća sa sirćetom, uljem, vinom i vodom. Nakon 40 minuta svidjet će vam se rezultat. Pa napravimo recept ...
Marinirana piletina
Autor: Asu Chamorro
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr tjestenine
- 2 pileća prsa bez kože
- 2 poriluka
- 3-4 mrkve
- 2 cebollas
- 4 mrkve
- 6-8 beli luk
- 200 ml sirćeta
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml vode
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 kašika zrna crnog bibera
- 2 lista lovora
- 2 grančice majčine dušice
- splav
Priprema
- Započet ćemo sa pilećim prsima. U lonac stavimo dio ulja, zagrijemo i zapečemo cijele grudi s prstohvatom soli, nećemo ih sjeckati. Ostavili smo po strani.
- U to isto ulje stavljamo čisto, nasjeckano i začinjeno povrće. Napravit ćemo velike dijelove. Smeđemo ih i mi.
- Sad kad imamo zlatno povrće, ponovo stavimo prsa u lonac i dodamo sve ostale sastojke (osim tjestenine koju ćemo kuhati odvojeno). Ne zaboravite staviti i preostalo ulje.
- Pustite da se cijelo kuha najmanje 40 ′ ili dok pileća prsa ne omekšaju.
- S druge strane, tjesteninu, u našem slučaju špagete, kuhamo u vremenu naznačenom na pakiranju. Kiselu piletinu volim pratiti uz tjesteninu, ali možete je jesti i hladnu u salatama.
- Kad piletina omekša, poslužite je uz tjesteninu i uživajte!
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.