Brzi lonac ćuretine osbuko, brzo jelo za pripremu Bit će nam vrlo dobro, jer se u loncu kuha sa svim svojim okusom i jako je dobro.
Osso buco je vrlo dobro i lagano meso s malo masti. Pripremljeni u loncu, uspijevamo dodati samo prave masnoće i pripremiti dobar sos s povrćem, popratiti ga s gljivama i kuhanom bijelom rižom.
Mesno jelo koje možete pripremati od jednog dana do drugog.
Brzi štednjak Turska Osso Buco
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Sekunde
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 750 gr. ćuretina osbuko
- ½ luk
- 1 zanahoria
- 4-5 kašika paradajz sosa
- Čaša bijelog vina 125 ml.
- 1 bujon kocka ili mesna juha
- 1 konzerva gljiva
- Kuvana riža
- Sol, ulje i papar.
- Kašika brašna
Priprema
- Prvo ćemo očistiti meso, masnoću i kožu. Lonac stavimo na vatru sa 4-5 kašika ulja, posolimo i pobiberimo osobukose i propustimo ih kroz brašno.
- Smebu ćemo osobuke na jakoj vatri u loncu.
- Kad porumene, dodati ćemo nasjeckani luk, šargarepu narezanu na velike komade i rajčicu, ostavit ćemo nekoliko minuta da se malo pirja.
- S jedne strane dodamo žličicu brašna, promiješamo, to je da se umak zgusne, dodamo vino, pustimo da ispari i prelijemo vodom i temeljnom kockom, ili ako imate zalihe.
- Kad počne kipjeti, zatvorit ćemo lonac i računati od trenutka kada para izlazi oko 12-15 minuta.
- Kad budemo spremni, isključit ćemo se i ostaviti dok se ne otvori, zatim ćemo dodati gljive, kušat ćemo ih sa soli i pustiti da kuha još 5 minuta.
- Kuhamo malo bijele riže koja prati jelo.
- I biće spremno.
- Uzeti prednost!!!