Iskoristivši prednost sezone paradajza, kod kuće smo pripremili i umak od rajčice i paradajz žele iskorištavanje najzrelijih komada. Ovo potonje možete koristiti kao dodatak crvenom mesu i svim vrstama priprema sira poput ovog koji vam danas predlažem.
La tost od kozjeg sira A pekmez od paradajza vrlo je jednostavan i savršena je predjelo. Možete ga poslužiti i kao dio neformalne grickalice - sviđa se gotovo svima! Za njihovu pripremu trebat će vam pet minuta koliko ste unaprijed pripremili džem.
A kako pripremate džem od paradajza? Kao i svi džemovi, i paradajz kuham sa šećerom. To će biti vrlo lako, ali morat ćete posvetiti sat vremena. Zauzvrat ćete dobiti odličan džem za svoje zdravice, kolače ili meso. Usudite li se to pripremiti?
Recept
Tost sa kozjim sirom i džemom od paradajza
Ovi prepečenci od kozjeg sira i džem od rajčice izvrsna su opcija kao predjelo ili predjelo na ručku ili večeri s prijateljima.
Autor: Marija
Tip recepta: Predjela
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 kriški hljeba
- 12 kriški kozjeg sira
- 6 kašičica džema od paradajza
Za džem od paradajza
- 1 kilogram zrelih paradajza
- Beli šećer.
- Sok od limuna
Priprema
- Stavimo lonac na vatru s vodom i prokuhamo.
- Dok, operemo paradajz a u osnovi napravimo rez u obliku križa.
- Kad voda ključa, uvodimo paradajz i nakon što voda povrati, završi blanširati 4 minute.
- Nakon toga ih ocijedimo i pustimo da se zagriju ogulite ih i nasjeckajte fini nož.
- Izmerimo paradajz i stavili smo ga u tepsiju. Dodajte mu pola težine paradajza u šećer i sok od pola limuna.
- Pomiješajte, zapalite vatru i prokuhajte. Jednom kad zavrije, smanjujemo vatru i kuhajte oko 40-45 minuta ili dok se ne postigne željena debljina. Imajte na umu da će se kad se ohladi zgusnuti.
- Kad je gotovo i još vruće, držimo ga u staklenoj posudi. Prvo ga možemo zgnječiti da bi bio finiji ili ne, prema ukusu.
- Da pripremimo zdravicu, nazdravimo kriškama hljeba i zagrijte sir sa roštilja.
- Mi plasiramo dvije kriške sira na kruhu i na ovom pekmezu koji ćemo već hladiti.