Omlet krompira od bakalara i bibera, vrlo kompletna tortilja, ukusna. Tortilje su idealne i za večeru i za obrok, možemo ih pripremiti sa bilo kojim sastojkom po želji.
Ovaj put ima bakalar i zelenu papriku, omlet punog ukusa.
Omlet krompira od bakalara i bibera
Autor: montse
Tip recepta: Jaja
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6-8 jaja +(malo bijelog ako želite)
- 2 osoljena fileta bakalara 250 gr.
- 3 zelene paprike
- 1 cebolla
- 4 krompira
- Maslinovo ulje
- so
Priprema
- Za pripremu omleta od krompira, bakalara i paprike, počećemo tako što ćemo krompir oguliti i oprati i iseći na vrlo tanke ploške. Zelenu papriku operite i narežite na trakice. Ogulite i narežite luk na vrlo sitne komade.
- Stavimo tiganj sa dobrim mlazom ulja i pržimo krompir, kada se izvadi, ocediti ulje i rezervisati. U drugom plehu poširamo luk i paprike.
- Bakalar dobro osušimo, odstranimo kožu i kosti ako ih ima, isjeckamo. U tiganj dodajemo kada se luk i zelena paprika poširaju ili isprže po želji. Uklonimo zajedno i ostavimo da se kuha nekoliko minuta da se okusi pomiješaju.
- U činiju stavimo jaja sa malo soli, umutimo. Dodajte čips, promiješajte i dodajte bakalar sa lukom i paprikom, dobro promiješajte.
- Tiganj sa malo ulja stavimo na srednju vatru, kada se zagreje dodamo svu smesu za tortilje, kada počnu da se vide ivice tortilje, okrenućemo je i ostaviti da se kuva.
- Biće gotovo kada se podsir. Da bi bila sočna, bolje je čak i malo ugasiti tortilju, a da ne završite podsirivanje. Ali to je za svačiji ukus.
- Mi služimo !!!