Sedmicu smo završili sa slatkim, s nekima kolačići sa karamel umakom. Desert koji oduševljava, neki brownie sa glatki sos pripremljen sa karamelama.
Izvrsne su uz kafu, nježne i sočne. Sigurno će vam se svidjeti !!!
Cupcakes sa karamel sosom
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Deserti
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 gr brašna
- 3 jaja
- 100 gr. čisti kakao u prahu
- 150 gr. šećera
- 125 gr. putera
- 125 ml vode
- 1 vrećica kvasca
- Hrskavi bademi i narezani bademi
- Mekane karamele od karamele sa kremom
- Tečna krema
Priprema
- Uključimo pećnicu na 160ºC, uzet ćemo kalup koji ćemo koristiti i namazati maslacem.
- U posudu ćemo staviti šećer i jaja, tući ćemo ga jako dobro dok ne povećaju volumen.
- Zatim ćemo dodati vodu i omekšali maslac i sve pobijediti.
- U drugoj posudi pomiješat ćemo brašno, kakao i kvasac. Prosijimo ga.
- Dodati ćemo ga u prethodnu smjesu, prosijati i tući malo po malo dok se sve dobro ne promiješa.
- Napunit ćemo kalupe, bez punjenja do vrha.
- Na vrh ćemo dodati narezane bademe i hrskave bademe.
- Uvest ćemo ga u pećnicu i ostavit ćemo ga oko 10-12 minuta, morat ćemo pripaziti na pećnicu, odmah su gotovi, jer su mali komadići i ne smije ih se puno ostavljati ili bit će vrlo suvo.
- Sad ćemo pripremiti kremu, ja sam koristila mekane karamele, od karamele sa kremom, jako su dobre.
- Uzet ćemo ih nekoliko i narezati na manje komade.
- U lonac ćemo sipati kremu, količina ovisi o tome koliko želimo napraviti, stavila sam pola lonca i oko 10 bombona, stavit ćemo na vatru da se poništi.
- Jednom odbačena, ostaje malo gusta krema, ali ne puno ako ne i kada se još više ohladi.
- I sos koji će pratiti naše kolače bit će spreman.
- Možemo ih preliti umakom ili staviti u brod s umakom da ih prate.
- Bon a petit !!!