Sastojci
2 poklopca lisnatog tijesta
300 grama zelenih maslina bez koštice
300 grama crnih maslina bez koštica
250 grama sira Gruyère
200 grama svježeg sira
3 kašičice mljevenog svježeg origana
Potrebna količina ulja
1 žumanjak, tučen
Priprema
U tavu stavite disk mace i izbušite ga, stavite interkalirani svježi sir, sir Gruyère i zelene masline, pospite origanom i crnim sjeckanjem na komade, prekrijte drugim diskom za tijesto i zatvorite rubove, možete to učiniti spajanjem ivica i označite ih vilicom, ako ne, možete napraviti tradicionalnu odbojku, poput empanada, na kraju četkom premažite disk sa žumanjkom.
Tortu odnesite u zagrijanu jaku rernu i ostavite oko 20 minuta, ili kada gornje lisnato testo porumeni, sačekajte da se ugrije pre služenja, možete je i hladnu.